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Coliflor con bechamel

Coliflor con bechamel

La coliflor es muy conocida por sus propiedades nutritivas, se parece mucho al brécol. Es un alimento de escaso aporte calórico, por eso, es muy recomendado en las dietas. Se considera como una buena fuente de fibra dietética, Vitamina B6, ...

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¿Qué sabes de las Vitaminas?

¿Qué sabes de las Vitaminas?

Las vitaminas son determinadas sustancias que se encuentran en los alimentos en cantidades minúsculas. Se necesitan para que regulen los procesos químicos que se realizan en el cuerpo y, a través de ello, desempeñan un papel muy importante en el ...

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Menús frescos de temporada para todo el año

Menús frescos de temporada para todo el año

Muchos alimentos pueden ser encontrados frescos en los mercados en cualquier época del año (carne, leche, huevos…). Pero otros productos tienen temporadas concretas de recolección, como las frutas o las verduras. De hecho, con los modernos sistemas de conservación de ...

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Las Sales Minerales: Calcio, Hierro, Sal, Yodo

Las Sales Minerales: Calcio, Hierro, Sal, Yodo

Disueltas en el 75% de agua que compone nuestro cuerpo, hay también una buena proporción de sales minerales, que regulan nuestras más importantes funciones. Su labor es parecida a la de las vitaminas. Ayudan al metabolismo, regulan muchas de nuestras ...

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Las Vitaminas: A, B, C, D y Caroteno. ¿Para qué sirven?

Las Vitaminas: A, B, C, D y Caroteno. ¿Para qué sirven?

Sin las vitaminas, el organismo carecería de los lubricantes que le hacen asimilar el resto de los alimentos, y funcionar adecuadamente. Por lo general, se pueden tomar sin medida, pues casi nunca llegan a ser perjudiciales, sino al contrario. Solo ...

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Las Grasas, ¿Cómo combatirlas?

Las Grasas, ¿Cómo combatirlas?

Son sustancias fundamentalmente energéticas, que nos ayudan a resistir una fuerte actividad y el frío. Favorecen el funcionamiento hormonal , y proporcionan muchas calorías. Además, las grasas son el vehículo de algunas vitaminas que nos son muy necesarias. Pero, si ...

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Hidratos de carbono: Glucosa, almidón y celulosa

Hidratos de carbono: Glucosa, almidón y celulosa

Los hidratos de carbono se trata de sustancias cuya función principal es producir energía al ser quemadas por nuestro organismo. Son de origen vegetal. Ayudan a mantener la fuerza y la resistencia de nuestro cuerpo, pero si se toman en ...

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Proteínas animales y vegetales

Proteínas animales y vegetales

Las proteínas son las sustancias que ayudan a formar y reparar los tejidos de nuestro cuerpo. Por esta razón, son necesarias a cualquier edad, pero de modo especial, en épocas de crecimiento, en el embarazo de la mujer y cuando ...

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Los Hidratos de carbono: Conocimientos básicos

Los Hidratos de carbono: Conocimientos básicos

Los hidratos de carbono nos proporcionan la mayor parte de energía de uso inmediato. Juegan un papel vital para que los órganos internos y el sistema nervioso central funcionen adecuadamente, así como la contracción del corazón y de los músculos. ...

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El arroz

El arroz

Son muchos los países de todo el mundo que, desde hace largo tiempo, muestran su aprecio por el valor nutritivo y ecónómico del arroz. Aquí ofrecemos una variedad de arroces entre los que escogr, cada uno tiene sus usos específicos. ...

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