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Tortitas de nata con caramelo

Tortitas de nata con caramelo

En esta ocasión te presentamos la conocidísima receta de las tortitas americanas. Es la opción ideal para cualquier desayuno o merienda. Son muy fáciles y rápidas de hacer, se pueden combinar con cualquier alimento dulce, desde la miel, la mermelada, caramelo, hasta el chocolate. Nosotros las vamos a acompañar con nata montada y caramelo. Esta receta está contada para dos personas pero perfectamente podeis doblar las cantidades y utilizar una única masa para hacer más tortitas.

Ingredientes para hacer tortitas

  • 200 gramos de harina
  • 250 ml de leche
  • 2 huevos frescos
  • 1 cuchara sopera de azúcar
  • 1 cuchara sopera de margarina
  • 1 sobre de levadura en polvo (aproximadamente 15 gramos)
  • 1 poco de sal
  • Nata montada
  • Sirope de caramelo

Preparando unas tortitas de nata con caramelo

En un bol echamos la harina, la leche, los dos huevos, la cucharada de azúcar, la levadura y la pizca de sal. Mezclamos bien todos los ingredientes con la ayuda de una cuchara. En caso de encontrar abundantes grumos podemos utilizar la batidora o la minipimer, para evitar que aparezcan. Una vez están mezclados todos los ingredientes, dejamos que la masa repose durante, aproximadamente, diez minutos.

Mientras ponemos a calentar la plancha o una sartén a fuego alto. Cuando esté caliente se añade una cucharada pequeña de margarina y se baja el fuego a nivel medio. Posteriormente echamos un cazo, no muy grande, de la mezcla que hemos realizado anteriormente.

Esperamos a que salgan burbujas y, cuando ello ocurra, le damos la vuelta, con la ayuda de una espumadera o palo de cocinar, para que se terminen de hacer por la otra cara. Así realizaremos sucesivamente todas las tortitas hasta que se termine la mezcla.

Para acompañarlas, puedes utilizar varios dulces como hemos comentado al principio de la receta. En nuestro caso, con nata montada en un lado del plato y con sirope de caramelo por encima de las tortitas. ¡ Delicioso !

Imagen | Le Marais

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