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Salsa tártara

Salsa tártara

Esta es una salsa a base de mayonesa y pepinillos en vinagre finamente picados además de otros ingredientes. Se emplea frecuentemente como acompañamiento o aliños de platos de pescado.

Esta se suele dejar reposar en el frigorífico unas horas antes de utilizarse para que se asienten todos los sabores. Su nombre proviene de las tribus tártaras de Mongolia.

Ingredientes para hacer salsa tártara

¿Cómo se hace la salsa tártara?

Se prepara una mayonesa a la que se añadirán uno o dos huevos cocidos, perejil y pepinillos, todo picado muy finamente.

Si resultara demasiado espesa, se adelgaza con unas gotas de agua hirviendo.

En algunos países como Perú, se añade huevo y cebollita china (cebolleta) cortada en cuadrados.

Imagen | encantadisimo

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