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Salsa mayonesa

Salsa mayonesa

Hoy se utilizan las salsas para dar más sabor a las comidas, un colorido a guisos muy simples y una jugosidad a alimentos secos. El ingrediente principal de las salsas es el líquido base: leche, vino, jugo de verdura o fruta. Se pueden espesar con harina, huevos, nata o dejarlas hervir para reducirlas. Ahora explicaremos como realizar la salsa mayonesa.

Preparación

  1. En una ensaladera se ponen las dos yemas con media cucharada sopera de vinagre o zumo de limón y un pellizco de sal.
  2. Se revuelve con un tenedor, se va echando el aceite poco a poco sin dejar de revolver.
  3. Una vez terminado el aceite, se añade el vinagre o el zumo de limón.
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