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Rollo de carne picada en salsa

Rollo de carne picada en salsa

Ingredientes para hacer un rollo de carne picada

  • 500 gr de carne picada
  • 1 rama de perejil
  • 1 diente de ajo
  • un puñado de migas de pan
  • 1 vaso de leche
  • 3 cucharadas de vino blanco
  • 1 huevo batido
  • 4 cucharadas de aceite
  • 1 cebolla
  • 1 cucharada de harina
  • 1 vaso de agua
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1 hoja de laurel
  • sal

Preparación del plato de carne picada en salsa

Preparamos la carne como hemos dicho anteriormente. Bien mezclado todo, se forma un rollo grande. Se envuelve en harina.

Se pone el aceite a calentar en una cacerola, se dora la carne y, una vez dorada, se saca y se reserva.

En el mimo aceite se echa la cebolla picada y, cuando está bien dorada, se le añade la harina, se dan unas vueltas con una cuchara de madera y se agrega el vino, el agua, la hoja de laurel, un poco de sal y la carne.

Se tapa la cacerola y se deja cocer durante media hora aproximadamente.

Se trincha y se sirve con la salsa aparte en una salsera.

Imagen | Petitchef

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