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Pollo a las finas hierbas con parmesano

Pollo a las finas hierbas con parmesano

Esta forma de preparar el pollo solo lleva 15 minutos. Se puede servir con arroz, pasta o acompañarlo de brócoli. Esta receta solo tiene 300 calorías y las cantidades están preparadas para 4 personas.

Ingredientes para hacer pollo a las finas hierbas

  • queso parmesano rallado
  • pan rallado
  • perejil fresco picado
  • albahaca seca picada
  • 1 cucharada de sal
  • 1 clara de huevo
  • 4 filetes de pollo
  • 1 cucharada de mantequilla
  • salsa de tomate con albahaca para pasta
  • 2 cucharadas vinagre balsámico
  • pimienta
  • queso provolone

Preparación del pollo a las finas hierbas

Para comenzar mezclamos 2 cucharadas de queso parmesano, pan rallado, perejil, albahaca y un poco de sal en un plato llano. Ponemos la clara de huevo en otro plato. Pasamos cada filete de pollo por la clara de huevo y seguidamente lo pasamos por la mezcla de pan rallado.

Por otro lado, derretimos la mantequilla en una sartén anti-adherente grande a fuego medio-alto. Añadimos el pollo y cocinamos durante 3 minutos cada lado o hasta que esté en su punto. Retiramos del fuego.

Mezclamos la salsa de tomate para pasta, una pizca de sal, vinagre y pimienta en un recipiente apto para microondas. Colocamos en el microondas y calentamos durante 2 minutos. Vertimos la salsa sobre el pollo en la sartén.

Espolvoreamos uniformemente con el resto de queso parmesano y queso provolone. Cocine durante 2 minutos o hasta que el queso se derrita.

Imagen | Myrecipes

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