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Patatas al horno con bechamel

Patatas al horno con bechamel

Esta vez prepararemos unas patatas al horno acompañadas de una bechamel casera.

Preparación

  1. Se ponen las patatas, bien lavadas y sin pelar, a cocer lentamente. Una vez cocidas, se pelan y se cortan en rebanadas lo más finas que se pueda. Untar una fuente, resistente al fuego, con un diente de ajo.
  2. Poner la mitad de las patatas y preparar una bechamel de la siguiente forma: En una sartén se pone una cucharada de aceite y la mantequilla; cuando ésta esté derretida, se añade la harina, se mueve con las varillas y se va añadiendo la leche poco a poco y sal. Cuando empiece a cocer, se deja unos cuatro minutos sin dejar de dar vueltas.
  3. Se vierte la mitad de la bechamel sobre la patata que tenemos en la fuente. Se pone la mitad del queso rallado, después las demás patatas, el resto de la bechamel y el queso espolvoreado por encima.
  4. Se meten en el horno durante quince minutos y se sirven en la misma fuente.
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