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Patatas a la vinagreta

Patatas a la vinagreta

Para hacer esta receta, deberemos echar mano de una de las recetas publicadas anteriormente como es la salsa vinagreta.

Ingredientes para hacer patatas a la vinagreta

  • 2 kg de patatas medianas
  • 3 huevos duros
  • media cebolla
  • 3 tomates frescos
  • perejil
  • 1 lata de bonito
  • aceite
  • vinagre
  • sal

Preparación de patatas a la vinagreta

Las patatas lavadas y sin pelar se ponen a cocer en agua fría con sal.

Después de cocidas se dejan enfriar, se pelan y se cortan en rodajas finas. En una fuente se colocan las patatas, por encima se pone el bonito deshecho, cubriéndolo con una salsa vinagreta que tendremos preparada previamente.

Alrededor de las patatas colocaremos, si queremos, unas rodajas de tomate.

Imagen | Bruno Oteiza

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