Las calorías de esta receta se reducen a la mitad si se utiliza queso a las finas hierbas desnatado. Para realizarla tardaremos aproximadamente unos 20 minutos y cada ración contiene aproximadamente unas 586 kcal.
Ingredientes para preparar el plato
- 300 gr de macarrones
- 350 gr de brécol en ramilletes
- 300 gr de salmón sin piel ni espina (2 filetes)
- 150 gr de queso a las finas hierbas
- 140 ml de nata
- 2 cucharadas de puré de tomates secos
¿Cómo hacer pasta con crema de salmón?
Hervir la pasta siguiendo las instrucciones del envase y añadir el brécol durante los 3 últimos minutos de cocción. Mientras tanto, colocar el salmón en una sartén, sazonar y cubrir con agua.
Cuando hierva, dejar cocer a fuego lento, tapado, durante 6 minutos, hasta que se deshoje fácilmente con un tenedor. Con una espumadera, retirar el salmón y mantenerlo caliente.
Mezclar el queso con la nata y el puré de tomate hasta obtener una salsa cremosa. Sazonar al gusto.
Escurrir la pasta y el brécol y devolverlo a la cazuela.
Añadir la salsa y remover.
Desmigar el salmón y mezclarlo cuidadosamente con la pasta.
Colocarlo en una fuente, sazonar con pimienta negra y servir.
Via | BBC Good Food Magazine
Imagen | Channel4