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Pasta con crema de salmón

Pasta con crema de salmón

Las calorías de esta receta se reducen a la mitad si se utiliza queso a las finas hierbas desnatado. Para realizarla tardaremos aproximadamente unos 20 minutos y cada ración contiene aproximadamente unas 586 kcal.

Ingredientes para preparar el plato

  • 300 gr de macarrones
  • 350 gr de brécol en ramilletes
  • 300 gr de salmón sin piel ni espina (2 filetes)
  • 150 gr de queso a las finas hierbas
  • 140 ml de nata
  • 2 cucharadas de puré de tomates secos

¿Cómo hacer pasta con crema de salmón?

Hervir la pasta siguiendo las instrucciones del envase y añadir el brécol durante los 3 últimos minutos de cocción. Mientras tanto, colocar el salmón en una sartén, sazonar y cubrir con agua.

Cuando hierva, dejar cocer a fuego lento, tapado, durante 6 minutos, hasta que se deshoje fácilmente con un tenedor. Con una espumadera, retirar el salmón y mantenerlo caliente.

Mezclar el queso con la nata y el puré de tomate hasta obtener una salsa cremosa. Sazonar al gusto.

Escurrir la pasta y el brécol y devolverlo a la cazuela.

Añadir la salsa y remover.

Desmigar el salmón y mezclarlo cuidadosamente con la pasta.

Colocarlo en una fuente, sazonar con pimienta negra y servir.

Via | BBC Good Food Magazine
Imagen | Channel4

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