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Helado de vainilla

Helado de vainilla

En esta ocasión vamos a preparar un dulce y delicioso postre de vainilla que, tanto mayores como pequeños, van a disfrutar.. Es perfecto para los días de sol y calor que nos esperan. Además resulta muy sencillo de realizar, incluso lo puedes preparar con la ayuda de los más pequeños.

Si sigues los pasos uno por uno conseguirás un delicioso helado de vainilla muy sabroso.

Ingredientes para elaborar un helado de vainilla

  • 600 ml nata para montar
  • 4 yemas de huevo
  • 100 gr de azúcar
  • 1 vaina de vainilla

Pasos para hacer un helado de vainilla

En primer lugar, montamos la nata en un bol grande. Una vez esté montada, abrimos la vaina de vainilla y echamos las semillas en la nata. Después, añadimos la propia vaina para que deje toda su esencia. Debemos llevarlo al fuego y a casi ebullición, cuando esté caliente, lo retiramos del fuego y lo dejamos reposar 30 minutos.

Por otra parte, ponemos las yemas de los huevos en un cuenco y las batimos. Después añadimos el azúcar y mezclamos. Retiramos la vaina de vainilla de la otra mezcla. Terminado este proceso, mezclamos ambas masas poco a poco, hasta obtener una masa homogénea.

Cocemos a fuego lento la crema durante 15 minutos aproximadamente y sin parar de remover para evitar que se formen grumos. Transcurrido ese tiempo, retirmos la crema del fuego y la dejamos enfriar en el frigorífico durante una hora más.

Cocemos a fuego lento la crema durante 15 minutos aproximadamente y sin parar de remover para evitar que se formen grumos. Transcurrido ese tiempo, retirmos la crema del fuego y la dejamos enfriar en el frigorífico durante una hora más.

Por último, batimos la crema en una heladora y servimos inmediatamente el helado. Si hemos hecho demasiado, podemos congelarlo, para ello, debemos guardarlo en varios recipientes aptos para congelador y guardarlo rápidamente.

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