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Galletas americanas con chocolate y nueces

Galletas americanas con chocolate y nueces

Estas son las típicas Cookies americanas con incrustamientos de chocolate y nueces. Son deliciosas para acompañar con el desayuno, como postre o como aperitivo. Son muy fáciles de preparar, a base de un preparado de galleta con nueces al que añadiremos pequeñas incrustaciones de chocolate. Anímate a probarlas, con las cantidades que aquí te proponemos podrás hacer unas 20 unidades. Si ves que son demasiadas, reduce a la mitad los ingredientes que te ponemos a continuación. Después se pueden guardar fácilmente en la nevera para conservarlas mejor y más tarde sacarlas y darle un toque de horno para calentar si ves que al final te han sobrado bastantes. Si no, guárdalas tapadas con un paño o film para que no pierdan su sabor y textura.

Ingredientes para hacer unas galletas americanas

  • 125 gr Azúcar Moreno
  • 60 gr Azúcar Blanco
  • 110 gr Mantequilla
  • 1 Huevo
  • 230 gr Harina
  • Sal
  • 5 gr. de Levadura
  • 5 gr. de Azúcar vanillado
  • 150 gr. cobertura de chocolate en gotas
  • 60 gr. de Nueces

¿Cómo hacer galletas americanas con chocolate y nueces?

Primero precalentaremos el horno a 180º para que al hacer las galletas ya esté listo para introducirlas y cocerlas. A parte, añadimos los dos tipos de azúcar moreno y blanco de la lista de ingredientes y la mantequilla en un bol. Batimos y añadiremos el huevo. Mezclamos bien con un tenedor o una varilla.

En otro bol aparte mezclaremos la harina con la levadura, una pizca de sal y el azúcar avainillado. Una vez tenemos las dos mezclas las juntamos y añadimos la cobertura de chocolate. Nos ayudaremos de una cuchara para no romper demasiado la mezcla. Por último añadimos las nueces trituradas y volvemos a mezclarlos con la cuchara. La masa tendrá finalmente un aspecto denso y manejable.

Una vez tenemos la masa mezclada, iremos colocando bolas en la placa del horno anti-adherente o sobre un papel vegetal. Presionamos un poco estas bolas de masa para darle forma de galleta y para dar un toque final podremos incrustar pequeños trozos de puro chocolate.

Metemos la placa dentro del horno y dejamos cocer durante un tiempo aproximado de 8 a 12 minutos a 180º observando que no se quemen.

Via | La cocina de Jose Luis

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