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Ensalada de granada y avellanas

Ensalada de granada y avellanas

Hoy prepararemos una ensalada de escarola. Esta ensalada cuenta con semillas de una granada y avellanas para darle un toque crujiente.

Ingredientes para preparar esta deliciosa ensalada

  • 50 ml de vinagre de vino blanco
  • 50 ml de zumo de naranja
  • 1 cuharada y media de jugo de limón
  • 1 cucharada de ralladura de limón
  • 1 cucharada de ralladura de naranja
  • media cucharada de aceite de oliva
  • 1 cabeza grande de escarola
  • 1 cabeza de lechuga
  • 1 manzana, en cuartos, sin semillas, cortada en rodajas finas
  • 1 taza de semillas de granada fresca
  • 1 taza de avellanas tostadas

Preparación de la ensalada de granada y avellanas

Primero prepararemos el aliño. Mezclamos el vinagre, los zumos y ralladuras de limón y naranja, y el aceite de oliva en un tazón pequeño. Después añadir sal y pimienta al gusto.

Seguidamente, mezclamos la escarola, lechuga, manzana, granada y avellanas en un recipiente grande donde después se va a servir.

Cuando esté todo bien mezclado, añadimos el aliño que hemos preparado antes y servimos.

Via | Epicurious

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