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Conejo con vino blanco

Conejo con vino blanco

Se utiliza conejo tierno y una sabrosa salsa hecha con vino blanco, cebolla y harina. Esta receta es muy recomendable para los amantes de la carne.

Ingredientes para preparar conejo con vino blanco

  • 1 conejo tierno
  • 1 cebolla mediana
  • 8 cucharadas de aceite
  • 1 cucharada de harina
  • 1 vaso de vino blanco
  • medio vaso de agua
  • perejil
  • laurel
  • 1 diente de ajo
  • tomillo
  • sal

Preparación del conejo en salsa

En una cacerola se pone a calentar el aceite, cuando está en su punto, se echa la cebolla muy picada y, cuando empieza a ponerse transparente, se echan los trozos de conejo hasta que queden bien dorados.

Se espolvorea de harina, se vierte el vino blanco, el agua, se sala y echan las hierbas aromáticas. Se deja cocer a fuego lento durante 45 minutos.

Se sirve en una fuente espolvoreado con perejil picado y con salsa por encima.

Imagen | Nuestro gourmet

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