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Cóctel a base de gambas

Cóctel a base de gambas

A continuación vamos a preparar un delicioso y fresco cóctel preparado a partir de gambas, lechuga y nata, entre otros ingredientes que nos refrescará las comidas en los días de verano.

Debemos recordar que el marisco posee una gran cantidad de nutrientes, entre ellos destaca su alto contenido en proteínas, vitaminas y minerales. Además, tiene escaso aporte calórico y muy poca grasa. Su incoveniente es el colesterol, pero sus grasas son, en su mayoría, poli insaturadas, por lo que, se puede consumir de una manera moderada.

Este cóctel puede consumirse como un agradable tentempié o entrante. Se debe de consumir de forma moderada

Ingredientes para elaborar un cóctel de gambas

  • 1/2 lechuga iceberg
  • 170 gramos de gambas cocidas
  • 150 ml de mayonesa
  • 2 cucharadas de nata líquida
  • 2 cucharadas de ketchup
  • 4 rodajas de limón
  • 1/2 jugo de limón
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • 1 pizca de pimentón dulce

¿Cómo hacer un coctel de gambas?

En primer lugar, partimos la lechuga en finas tiras y lo repartimos en cuatro copas. Por otra parte, mezclamos en un bol la mayonesa, la nata y el ketchup. Removemos hasta mezclarlo bien y una vez terminado, incorporamos el zumo de limón y salpimentamos.

Retiramos los hilos intestinales de las gambas y las incorporamos a las copas. Vertemos la salsa por encima y refrigeramos las copas entre 30-45 minutos. Transcurrido ese tiempo, espolvoreamos con un poco de pimentón dulce y adornamos con una rodaja de limón en cada copa.

Este plato se puede acompañar de rebanadas de pan moreno, integral o de semillas untado con mantequilla.

 

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