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Calamares con tomate

Calamares con tomate

El calamar es un alimento muy habitual en muchas partes del mundo y la forma más utilizada en la cocina es frito además de rellenos, a la plancha y guisados, gran cantidad de estas veces se hace con su propia tinta.

Ingredientes para preparar calamares con tomate

  • 800 g calamares en aros
  • 6 tomates rallados
  • 2 dientes ajos
  • 2 cebollas
  • 1 vasito vino blanco
  • aceite
  • azúcar
  • perejil picado
  • pimienta
  • sal

¿Cómo hacer unos calamares con tomate?

Comenzaremos pelando y picando las cebollas y los ajos para después freírlos en una sartén mediana.

En cuanto dore un poco añadimos los calamares y los rehogamos unos minutos hasta que veamos que están hechos, podemos añadir un poco más de aceite si es necesario.

Añadimos tomate rallado con rallador y una cucharada de azúcar (también podemos disponer de tomate rallado de bote para ahorrarnos este paso). Freiremos el tomate unos minutos. Sazonamos y añadimos vino blanco. Reducimos la intensidad del fuego y cocemos la mezcla lentamente hasta que la salsa reduzca y los calamares estén en su punto.

Para acabar, servimos y espolvoreamos un poco de perejil por encima para darle un poco de color.

Imagen | Mujertendencias
Via | Recetas Diarias

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