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Arroz blanco a la cubana

Arroz blanco a la cubana

Esta receta puede ser de las más sencillas que hay en este blog de cocina. Se tratará de preparar un arroz blanco y añadir huevos y plátanos al gusto. Otros añaden tomate frito para dar un poco más de sabor.

Ingredientes para hacer arroz blanco a la cubana

  • 500 gr de arroz
  • 50 gr de mantequilla
  • 1 hoja de laurel
  • 6 huevos
  • aceite
  • 6 plátanos
  • sal

Paso a paso preparando un arroz a la cubana

En una cacerola se pone agua abundante (unos 3 litros), se coloca al fuego y, cuando rompe el hervor, se añade el arroz limpio pero sin lavar y una hoja de laurel, moviéndolo con una cuchara de madera para que no se apelotone. Se deja cocer a fuego vivo de doce a quince minutos. Se echa entonces en un colador grande y se lava con agua fría. Se deja escurrir y se reserva hasta el momento de utilizarlo.

En una sartén, se pone el aceite a calentar y, cuando está suficientemente caliente, se fríen los plátanos cortados en dos a lo largo o en trozos. Se reservan en un plato al calor.

La mantequilla se pone a derretir en una cacerola y se echa el arroz bien escurrido que habíamos apartado. Se sazona de sal y se rehoga. Los huevos se fríen de uno en uno en aceite bien caliente.

Se coloca el arroz en una fuente y alrededor se colocan los huevos fritos, entre medias de cada huevo se pone medio plátano de los que teníamos reservados. También podemos añadir tomate frito por encima.

Imagen | angelfab

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