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La gastronomía de Cantabria

La gastronomía de Cantabria

Cantabria es un paraíso gastronómico. Es bien conocido que la cocina cántabra no para de crecer. Mucha innovación, nuevas propuestas, y es que la tradición y la cultura que sigue a esta región es bastante amplia, por ello, las fiestas y tradiciones que rodean cantabria siempre van ligadas a este arte gastronómico.

En la fiesta del Orujo celebrada en Potes recientemente, se otorgó el premio Alquitara de Oro a la orujera ‘El Marrubio’. La Alquitara de Oro reconoce cada año en este evento el mejor orujo, elegido por un jurado que realiza una cata ciega durante la fiesta. Es la primera vez que esta marcha se hace con el galardón. Se trata de una empresa familiar que elabora alrededor de 3.000 botellas al año.

Por otro lado, hace unos días, la Comisión Europea acordó incluir el ‘sobao pasiego’ dentro de los alimentos con Denominación de Origen Protegida e Indicación geográfica Protegida. De esta manera, este dulce tan típico de Cantabria se suma al listado de productos protegidos.

Fuente: Expreso

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