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Category Archives: Artículos Varios

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Hidratos de carbono: Glucosa, almidón y celulosa

Hidratos de carbono: Glucosa, almidón y celulosa

Los hidratos de carbono se trata de sustancias cuya función principal es producir energía al ser quemadas por nuestro organismo. Son de origen vegetal. Ayudan a mantener la fuerza y la resistencia de nuestro cuerpo, pero si se toman en ...

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Proteínas animales y vegetales

Proteínas animales y vegetales

Las proteínas son las sustancias que ayudan a formar y reparar los tejidos de nuestro cuerpo. Por esta razón, son necesarias a cualquier edad, pero de modo especial, en épocas de crecimiento, en el embarazo de la mujer y cuando ...

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Cómo elegir el vino adecuado

Cómo elegir el vino adecuado

Esta vez aprenderemos cómo elegir el vino más acorde con el tipo de receta que estamos preparando. Al igual que las hierbas o las salsas, cada tipo de alimento pide una clase de vino diferente. Por lo general, todos cumplen ...

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Cómo embotellar los alimentos

Cómo embotellar los alimentos

Necesitaremos realizar unos sencillos pasos para realizar conservas caseras de formas que aguanten con todas sus propiedades el máximo tiempo posible sin riesgo a que se ponga en mal estado. Preparación Prepare suficientes botes de cristal con tapadera a rosca ...

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Cómo hacer conservas caseras

Cómo hacer conservas caseras

En el mercado se puede encontrar una multitud de alimentos en conserva que facilitan enormemente la tarea de cocinar. Siempre que se hayan respetado los requisitos legales que se exigen a los alimentos conservados, estos ofrecen una garantía de calidad ...

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Las Pastas

Las Pastas

Hablar de pastas alimenticias es hacer una referencia directa a Italia, ya que proceden de este país, aunque se puedan encontrar algunas variaciones en otras zonas. Las pastas alimenticias comprenden canelones, cintas, fideos, lasaña, macarrones, ñoquis, ravioles, spaguettis, tallarines y ...

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Como cocer macarrones, spaguettis o canelones

Como cocer macarrones, spaguettis o canelones

El método de cocer las pastas es muy sencillo, pero aún así cada tipo tiene su método. Aquí explicaremos como cocer exactamente los macarrones, spaguettis (o espaguetis) o canelones. Macarrones Para seis personas se calcula paquete y medio o, lo ...

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Los Hidratos de carbono: Conocimientos básicos

Los Hidratos de carbono: Conocimientos básicos

Los hidratos de carbono nos proporcionan la mayor parte de energía de uso inmediato. Juegan un papel vital para que los órganos internos y el sistema nervioso central funcionen adecuadamente, así como la contracción del corazón y de los músculos. ...

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Las Proteínas: Conocimientos básicos

Las Proteínas: Conocimientos básicos

La proteína es la unidad química básica de un organismo viviente. No hay un sustituto de la proteína, porque es el único elemento de los alimentos que contiene nitrógeno, esencial para el crecimiento y la reconstrucción del cuerpo. También tiene ...

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Las Calorías: Conocimientos básicos

Las Calorías: Conocimientos básicos

Los elementos que hay en los alimentos y que ayudan a crecer y reparar el cuerpo no se pueden medir por una misma escala, ya que sus diversos componentes desempeñan distintos trabajos no homogéneos. Sin embargo los componentes que proveen ...

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